Menus et spécialités d'Au Gré du Vent

Notre menu du week-end

Du 16 au 18 juillet 2021

> Tarif : 25€

> Menu enfant : 8,50€

Entrées

 

  • Mousseline d'escargots aux champignons et ris de veau
  • Esturgeon de Sologne fumé maison
  • Charlotte de chèvre frais, betteraves et noisettes grillées

Plats

  • Duo d'agneau de Sologne
  • Filet de bar rôti, sauce safranée
  • Pavé de veau mariné
  • Faux filet aux pleurotes

Desserts

  • Parfait glacé aux fruits rouges
  • Crumble aux prunes
  • Croustillant aux deux chocolats
  • Tartare d'ananas, sorbet maison
  • Tiramisu aux abricots
  • Farandole de fromages

Le savoir-faire des Maîtres-Restaurateur et le plaisir du fait maison...


Les producteurs locaux au coeur de notre cuisine

Ils sont la base de notre cuisine, ce sont les producteurs locaux. Nous avons à coeur de travailler les produits frais, d'ici, et de participer par la transformation du savoir-faire de nos producteurs à leur développement. Car c'est bien là l'essence même de notre philosophie : nous encrer dans ces terroirs riches que sont la Sologne, le Val de Loire ou la Touraine toute proche. Moins de kilomètres, plus de savoir-faire, et des rencontres humaines exceptionnelles...